重庆火锅不容错过的10家麻辣明星推荐

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重庆市区的火锅店有多少？用个三步一店，五步一门面来形容有点过，不过，走在重庆的大街小巷，随便问一个人哪里能够吃火锅？重庆帅哥或美女绝对伸手一指，不出1里地就有一个火锅招牌不是假的。据统计，在重庆这个火锅之都光市区就有2万多家火锅店，每家风格各异，味道千秋，众口万味，没有谁能确定哪家是最好吃的火锅店。不过，重庆的吃货们，还是根据各家重庆火锅的麻辣程度、锅底口味、菜品特色等方面进行了归纳，总结了最值得推荐的10家重庆火锅店，为广大吃货和来渝旅游的朋友们提供了参考。

推荐理由：推荐原因基本上可以不解释，上个CCTV上过报纸，在重庆算是无人不知，店面不大，老居民楼下的老门面，来这吃的不乏豪车名人。在重庆和外地也有一些晓宇火锅店，不知道是什么原因，不管是口味还是客流量都和重庆渝味晓宇相差甚远。地址：渝中区枇杷山正街93号，麻辣指数：12分，特辣，嘴舌的极致感受。

推荐理由：以杨家将镇守边关的故事命名的火锅馆--镇三关，讲究的是用九宫格煮菜，中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的角上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品。一个锅分为9个格子，每个格子小可以保证菜品的成型，煮上不同的菜品方便食客的食用和不浪费菜品。位置：江北珠江太阳城1号，麻辣指数：12分，特辣，嘴舌的极致感受。

重庆渣渣火锅就在渝中区两路口血库那里，顾客的评价是褒贬不一，虽然其他地方的渣渣火锅不晓得做的怎么样？这一家绝对是重庆火锅的老板凳，店堂不大还显破旧，服务口碑也不好，可是车水马龙，人山人海。位置：渝中区两路口血库，麻辣指数：12分，特辣，嘴舌的极致感受。

推荐理由：老板是火锅厨师出身，非常重视口感和味觉。所以他们家的火锅非常麻辣，锅底牛油厚重，好吃，耐吃，回味。店面是重庆人最喜欢的那种小店，8、9张桌，人满为患，招牌都没有。地址：沙坪坝区小龙坎电台巷，麻辣指数：12分，特辣，嘴舌的极致感受。

火炎炎火锅，是最近几年冒出来的老火锅，锅里全是底料和油，锅底口味厚重，在杨家坪一带小有名气。地址：九龙坡区谢家湾正街轻轨站旁边，麻辣指数：11分，中偏麻辣，嘴舌的极致感受。

推荐理由：重庆火锅具有强烈的感官诱惑，你一旦沾上往往会割舍不下，甚至成为它的信徒，对于重庆人而言，无论走多么远，事业多么的成功，兜里多有钱，心中牵挂的仍然是老家的那一家火锅馆。汗流浃背，闻着浓浓的香味，大快朵颐，早已经成为重庆人生活的一部分，并且入骨入髓。即便是独在异乡为异客，这原生态的火锅也能牵起我们共同的朋友相聚小酌情节，让来自五湖四海的食客们体验一下正宗重庆麻辣火锅的滋味。地址:江北区观音桥北城旺角当代整形医院后面，麻辣指数11分，中偏辣，嘴舌的极致感受。

推荐理由：巴倒烫，原意指温度高的食物吃在嘴里粘在口腔上，非常难受。可是坐落于离市区10多公里的重庆市区“肺叶”南山上巴倒烫火锅山庄，依山而建，火锅桌子就安放隐没在山间，高山流水，小桥人家，林间小道，一边呼吸着新鲜空气，一边烫麻辣火锅，这种清爽，值得一试。地址：南岸区四公里上南山黄金公路边，麻辣指数：11分，中等，嘴舌的极致感受。

推荐理由：枇杷园火锅和巴倒烫火锅相近，也是从市区沿盘山公路而上到南山，火锅店里琵琶树众多，在5月里到枇杷园吃火锅，有一种忍不住边吃火锅边摘一颗琵琶放嘴里的冲动。枇杷园火锅的屠场毛肚和巴倒烫火锅的毛肚有得一比。地址：南岸区四公里上南山文峰正街老厂金竹村，麻辣指数：10分，中偏辣，嘴舌刚好的感受。

推荐理由：通过朋友圈召集而来的“七仙女”们，个个堪称“白富美”。虽然她们中有的并非重庆土生土长，但也都在重庆扎根多年，在骨子里早已有了重庆妹子的个性。首次抱团打造文艺范儿重庆老火锅的她们大多已经嫁作人妇，你很难从一张张精致的脸蛋上看到时光的痕迹，但她们每个人的身上，其实都有一个文艺女青年的传奇故事。吃火锅，看美女是一大幸，是火锅店，也是文艺酒吧，七位美女七款不同口味的鸡尾酒，要想见重庆的美女的，要想喝酒偶遇的，你们懂的。。。地址：渝北区龙溪耍坝，麻辣指数：10分，中辣，嘴舌能接受。

推荐理由：在《火锅中的重庆》一书中，这样说道：“毛肚火锅的雏形就是从“水八块”演变而来的，它源自清末时重庆船工的“开船肉”。也称为“鸡八块”，这源自于开船仪式，祭龙王爷保平安，将雄鸡煮熟后宰成八大块，再将蘸有辣椒、花椒等调料，分给船上的船员们吃。这家新贵火锅是在重庆吃到的新颖的火锅店。地址：渝北区盘溪茶叶市场对面阳光家园18号，麻辣指数：10分，中辣，嘴舌能接受。